Stärkeverflüssigung

Die Herstellung von Trinkalkohol aus stärkehaltigen Rohstoffen erfordert zunächst den Aufschluss der Stärke durch eine thermische Vorbehandlung und anschließende enzymatische Stärkeverflüssigung.

Die einzelnen Verfahren werden hinsichtlich Druck, Temperatur und pH-Wert differenziert.

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