Chiarifica e deproteinizzazione del Vino Bianco
Effettuare una precoce chiarifica al termine della fermentazione è un passo importante al fine di assicurare al vino uniformità, purezza e stabilità ed evitare difetti.
In aggiunta, già durante la chiarifica, le nostre miscele di prodotti contribuiscono ad una positiva valutazione sensoriale.
La bentonite è un materiale argilloso multi-strato adatto all’assorbimento delle proteine e alla chiarifica. La gamma di applicazioni di una singola bentonite dipende dalla materia prima selezionata e dal processo di raffinamento. In alcuni casi, la bentonite può essere aggiunta prima della fermentazione.
In aggiunta, già durante la chiarifica, le nostre miscele di prodotti contribuiscono ad una positiva valutazione sensoriale.
La bentonite è un materiale argilloso multi-strato adatto all’assorbimento delle proteine e alla chiarifica. La gamma di applicazioni di una singola bentonite dipende dalla materia prima selezionata e dal processo di raffinamento. In alcuni casi, la bentonite può essere aggiunta prima della fermentazione.
Blancobent UF
Una bentonite in polvere di elevata purezza particolarmente efficace.
ErbiGel® Bio
Gelatina alimentare certificata Biologica al 100 % per la flottazione, la chiarifica e per la riduzione di polifenoli.
ErbiGel® Liquid
Gelatina liquida ottenuta per idrolisi acida.
FloraClair®
Proteina vegetale naturale per la chiarifica e l’armonizzazione.
FloraClair® Liquid
NUOVOProteina vegetale liquida per la chiarifica e l’armonizzazione di mosto e vino.
GranuBent PORE-TEC
Bentonite di sodio granulata secondo la tecnologia PORE-TEC.
IsingClair-Hausenpaste
Gel di ittiocolla per una chiarifica delicata.
Klar-Sol 30
Sol di silice alcalina per la chiarifica.
Klar-Sol Super
Sol di silice speciale di grande efficacia per la chiarificazione.
NaCalit® PORE-TEC
Bentonite calcio-sodica di qualità superiore.
SodiBent Supra
Polvere di bentonite di sodio pura e naturale.
VinoGel® CF
Prodotto assorbente e di chiarifica liquido con un elevata affinità tannica, privo di caseina.
Contatti
Erbslöh Geisenheim GmbH
Erbslöhstrasse 1
65366 Geisenheim, Germania
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