Vino Giovane

Una vinificazione mirata del vino giovane promuove e tutela la qualità finora raggiunta. Il vino deve essere in seguito trattato in modo accurato e pulito per soddisfare pienamente le aspettative del consumatore ed essere ben commerciabile. Lo scopo della vinificazione è, quindi, quello di ottenere vini ben bilanciati dai profili caratteristici. I vini dovrebbero essere trattati già anticipatamente con un trattamento adeguato.

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