FML nel Vino Rosso

Nella vinificazione del rosso la fermentazione malo-lattica è semplicemente indispensabile. I batteri lattici convertono l’acido malico in acido lattico dal sapore più morbido che dona al vino rosso una gradevole, vellutata morbidezza, una struttura migliore ed il profilo d’aroma mirato che si desidera. I vini così ottenuti sono caratteristici, la valutazione sensoriale brillante.

I vini rossi inoculati con batteri lattici sono pronti prima rispetto agli altri per l’imbottigliamento.

  • MaloStar Cream


    Preparato enologico a base di una combinazione di culture di batteri stabili con proprietà differenti che si combinano e si completano per garantire un processo più veloce di trasformazione naturale degli acidi nel vino.

  • MaloStar Fruit


    Coltura di batteri enologici di seconda generazione citrato negativi e biacetilici-acetati ridotti per la produzione di vini dal carattere fruttato.

Contatti


Erbslöh Geisenheim AG

Erbslöhstrasse 1

65366 Geisenheim, Germania


Telefono:+49 6722 708-0
Fax:+49 6722 6098

info@erbsloeh.com