Enzimaggio del Vino Bianco

Enzimaggio è una biotecnologia che facilita la produzione aumentando la qualità nel pigiato da uva bianca, mosto d’uva e vino. Fra gli altri effetti, le molteplici attività enzimatiche consentono un miglioramento del profilo aromatico e una riduzione dei costi di filtrazione. Per garantire a lungo termine la qualità al vino bianco, gli enzimi utilizzati dovrebbero essere sempre altamente purificati ed esenti da depsidasi e ossidasi dannose.
    • LittoZym Brillance


      Enzima enologico altamente attivo, esente da attività secondaria di Cinnamoilesterasi per la chiarifica di mosti e vini giovani.

    • LittoZym Extraction


      Enzima enologico altamente attivo, esente da attività secondaria di Cinnamoilesterasi per l’estrazione del colore in uve rosse e l’estrazione di aromi in uve bianche.

    • Trenolin® BouquetPLUS

      NUOVO

      Pectinasi liquida priva di depsidasi, altamente attiva, con un precoce effetto per l’estrazione degli aromi.

      PLUS – nuova formula significa un beneficio in più!
      Le proprietà seguenti sono caratteristiche della serie degli enzimi Trenolin® PLUS:
      - Scelta di attività enzimatiche sempre innovative per la moderna vinificazione
      - Priva di depsidasi (senza attività cinnamoyl esterasi)
      - Senza conservanti

    • Trenolin® FastFlow DF


      Enzima speciale liquido per un’intensiva depectinizzazione di varietà di uve ricche di pectine, con una migliore spremitura, oltre ad una filtrazione di vini bianchi e rossi superiore.

    • Trenolin® Filtro DF


      Enzima di alta efficacia per la chiarifica e la filtrazione, esente da attività di depsidasi.

    • Trenolin® Frio DF


      Enzima speciale liquido per un attivita’ pectolitica piu efficace per la macerazione e la chiarifica a freddo già a partire da 5 °C, esente da attività di depsidasi.

    • Trenolin® Mash DF


      Innovativo complesso enzimatico esente da depsidasi per la macerazione di uve pigiate bianche.

    • Trenolin® Opti DF


      Granulato fine esente da attività di depsidasi per il trattamento di uva pigiata, mosto e vino giovane nella produzione del vino bianco.

    • Trenolin® PEXX


      Enzima speciale liquido per un abbassamento drastico della viscosità in breve tempo.

    • Trenolin® SuperPLUS

      NUOVO

      Pectinasi liquida, senza depsidasi, altamente qualità.

      PLUS – nuova formula significa un beneficio in più!
      Le proprietà seguenti sono caratteristiche della serie degli enzimi Trenolin® PLUS:
      - Scelta di attività enzimatiche sempre innovative per la moderna vinificazione
      - Priva di depsidasi (senza attività cinnamoyl esterasi)
      - Senza conservanti

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