Saccharification d'amidon

Lors de la fabrication de l'alcool, l'amidon dégradé et liquéfié est divisé enzymatique dans le sucre fermentescible.

Distizym® AG Est un enzyme spécial, utilisé en production d'alcool pour saccharifier des maische contenant d'amidon liquéfié. L'enzyme est obtenu à partir d'une souche Aspergillus niger spécialement sélectionné. L'activité principale est une gluco-amylase (Exo-1,4a-D-Glucosidase: EC3.2.1.3).

Distizym® FUNGAL ALPHA Est une fungal-a-amylase thermotolérante, active dans des pH neutres ou légèrement acide pour converser l'amidon des maische pour distillation de matières premières farineux.