La fabrication de l'alcool de consommation des matières premières contenant l'amidon, exige d'abord la dégradation d'amidon par un traitement thermique et une liquéfaction d'amidon suivante.
Avec les différentes méthodes, on différencie dans les procédures de haute pression et les procédures sans pression.
Dextramyl WH Sont des enzymes spéciaux pour liquéfier et dextriner l'amidon dans des maische pour distillation de matières premières farineux. L'enzyme est obtenu à partir d'une souche Bacillus stearothermophilius spécialement sélectionné. L'activité principale est une a-amylase (1,4-a-D-glucane-glucanehydrolase: EC3.2.1.1) avec stabilité thermique et extrêmement tolérant à l'acide.
Distizym® BA Est un enzyme spécial, utilisé en production d'alcool pour liquéfier des maische contenant d'amidon. L'enzyme est obtenu à partir d'une souche Bacillus subtilis spécialement sélectionné. L'activité principale est une a-amylase (1,4-a-D-Glucan-Glucanohydrolase: EC.3.2.1.1).
Distizym® BA-T Est un enzyme spécial, utilisé en production d'alcool pour liquéfier et dextriner des maische de distillation contenant d'amidon à partir de matières prmières farineux. L'enzyme est obtenu à partir des souches Bacillus licheniformis et Bacillus subtilis spécialement sélectionnés. L'activité principale est une a-amylase (1,4-a-D-Glucan-Glucanohydrolase: EC.3.2.1.1) avec stabilité thermique.
Distizym® FUNGAL ALPHA Est une fungal-a-amylase thermotolérante, active dans des pH neutres ou légèrement acide pour converser l'amidon des maische pour distillation de matières premières farineux.
