Application spéciale
Fermentation de vin de fruits

Oenoferm® Freddo Fermentation de vin de fruits rapide et sure même à températures en dessous de 12°C.

Vitamon® Démarrage et déroulement de fermentation sure par aliments de levures approprié.

Hefacell® Adsorption de substances dérangeant dans le moût avec préparation d'écorces de levures.

Correction d'acidité et stabilisation de vins de fruits

Boerovin Augmentation d'acidité et stabilisation par acide lactique L(+) (80%) extrait biologiquement.

Kadifit Métabisulfite de potassium pure pour sulfitage.

Vinosorb® neu Sorbate de potassium pour empêcher des refermentations.

Ercobin Protection d'oxydation par vitamine C.

Harmonisation de goût des vins de fruits

Gerbinol® Super Correction de faux goûts et adsorption de teneurs polyphénoliques élevés (par exemple tannins amers).

Kal-Casin Leicht löslich Elimination des substances dérangeant l'odeur, le goût et de pigments de couleur brune.