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Mouthfeeling/stabilisation de couleurs
Pour améliorer l'impression sensorielle, une réduction de tannins excédentaires, partiellement amers et astringents, aide généralement. En plus, une augmentation du Mouthfeeling apporte des vins plus directs et gras. Cet objectif doit être atteint en utilisant la gomme arabique et les Tannins.
Tannivin® Superb
Un tanin de bois de chêne, prétraite
par un procédé spécial. Cette technologie extraordinaire
élimine toutes les substances acerbes et astringentes déjà
à la fabrication de Tannivin® Superb. |
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HydroGum Bio NOUVEAU
Gomme arabique liquide de haute qualité issue de l’agriculture biologique, certifiée selon les exigences du Règlement Européen (CE) n° 834/2007. |
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HydroGum
Gomme arabique liquide de haute qualité spécialement préparée. HydroGum possède une odeur neutre et est stabilisé à l'aide de SO2 et de l'acide citrique.
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Tannivin
Tannin oenologique d'élaboration supérieure de haute pureté, d'origine botanique à base cours du bois spécialement sélectionné en France et séchés à l'air. |
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Tannin EH
Est un tannin oenologique d'origine botanique
d'une haute pureté. A la fabrication de Tannin EH nous prenons uniquement
le bois de troncs sélectionnés et séchés à l'air de provenance française. |
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Tannin Multi
Est un nouveau tannin oenologique d'origine botanique d'une haute pureté. Le produit est une combinaison optimale d'un tanin éprouvé et un tanin de Quebracho. |
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Tannin Grape
Nouveau tannin oenologique d'élaboration supérieure, produit à base des raisins français sélectionnés. Seulement des raisins sains et en pleine maturité d'origine française sont utilisés. |
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© Erbslöh Geisenheim AG
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