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Harmonisation de goût
Pour une présentation optimale du vin, dans presque chaque vin peut être corrigé quelque chose. En particulier le traitement final cité peu avant le remplissage arrondi encore le vin. Le vin reçoit ainsi la dernière coupe. Des grandes et des petites inégalités peuvent également être éliminées. Des prétests sont conseillé dans tous les cas visant l'optimisation du „goût".
Gerbinol® CF NOUVEAU
Un produit adsorbant de tannins indésirables
sans caséine. |
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Gerbinol® Super
Agents d'adsorption tannique haut performant
pour l'harmonisation et correction des défauts. |
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HarmoVin® CF NOUVEAU
Un compound en poudre sans caséine spécifique. |
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SensoVin®
Est un nouvel adsorbent de matière de support réticulé de dilution instantanée, pour une épreuve sensorielle irréprochable dans le contexte d'une viniculture moderne. |
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Degustin®
Est un produit spécial d'origine minérale
à haute efficacité, granulaire, formant une bonne suspension. Utilisé
pour l'adsorption sélective des tanins et pour obtenir un très bon
équilibre du goût. |
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Vinpur Special®
Compound de caséine pour emploi directe. |
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Kal-Casin Leicht löslich
Caséinate de potassium spécifique pour la réduction des substances tanniques, amères et brunissement. |
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Polyclar® V
Est une polymère réticulée, insoluble, spécialement développé pour le vin. Il est conçu pour éliminer les substances phénoliques et les produits d'oxydation des vins. |
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Granucol®
Les différents types de Granucol® sont des granulés de charbon actif d'origine végétale à surface interne varié et ainsi un pouvoir d'adsorption sélectif. |
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Ercarbon
Les différents types de poudre Ercarbon sont composés de charbon actif poussiéreux d'origine végétale. Leurs surfaces internes très variables entraînent donc des propriétés d'adsorption sélectives. |
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VinoGel® CF NOUVEAU
Un produit de collage sans caséine.
Ce produit présente une haute réactivité vis
à vis de tannins indésirables et réduit ainsi
composés oxydables d’origines phénoliques. |
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CombiGel®
Est un dérivé de gélatine,
caséine et ichtyocolle destiné au traitement des vins
jeunes. CombiGel permet une bonne clarification, affine le goût
et facilite la filtration. |
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IsingClair-Hausenpaste
Ichtyocolle liquide, facilement soluble pour emploi direct, fabriqué à l'aide d'un procédé spécial de décomposition et de dissolution lui conservant 100 % son efficacité, puis est stabilisé avec du SO2. |
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Drifine®
Granulée d'ichtiyocolle naturelle, lyophilisé. |
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Tannivin® Superb
Un tanin de bois de chêne, prétraite
par un procédé spécial. Cette technologie extraordinaire
élimine toutes les substances acerbes et astringentes déjà
à la fabrication de Tannivin® Superb. |
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Tannivin
Tannin oenologique d'élaboration supérieure de haute pureté, d'origine botanique à base cours du bois spécialement sélectionné en France et séchés à l'air. |
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Tannin EH
Est un tannin oenologique d'origine botanique
d'une haute pureté. A la fabrication de Tannin EH nous prenons uniquement
le bois de troncs sélectionnés et séchés à l'air de provenance française. |
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Tannin Multi
Est un nouveau tannin oenologique d'origine botanique d'une haute pureté. Le produit est une combinaison optimale d'un tanin éprouvé et un tanin de Quebracho. |
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Tannin Grape
Nouveau tannin oenologique d'élaboration supérieure, produit à base des raisins français sélectionnés. Seulement des raisins sains et en pleine maturité d'origine française sont utilisés. |
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© Erbslöh Geisenheim AG
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