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FML
L'attente de consommateur pour les vins de blanc va de plus en plus en direction „sans acidité accentuée". Avec des sélections des bactéries d'acide lactique, on peut produire des vins blancs structuré, peu acidifié et modernes.
Le FML est particulièrement approprié pour les cépages comme le Pinot Blanc et le Chardonnay. Parfois aussi pour le Riesling la réduction d'acide se répercute, au moins dans quelques parties, de manière positive.
BioStart® Vitale SK11
Formule très concentrée BioStart Vitale SK11-Starter pour un démarrage facile et direct de la fermentation malolactique pour les vins rouges et blancs. Des températures et pH basses sont facilement tolérés par des bactéries, ainsi que des hautes teneurs en alcool et des valeurs élevées de SO2. |
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BioStart®
Forte SK 2®
Est une bactérie malolactique haut concentré pour l´ inoculation simple
et directe de la fermentation malolactique des vins blancs et des
vins rouges. Particulièrement tolérant par rapport des températures
et des valeurs pH basses ainsi que des teneurs SO2 et alcool élevées. |
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BioStart® Nutri
Substance nutritive pour bactéries lactiques favorisant la fermentation malolactique. |
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BactiCare
Est un enzyme obtenue à partir de blanc d'oufs de poules pour supprimer les activités indésirables des bactéries gram (+) dans moût, vin et mousseux. |
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© Erbslöh Geisenheim AG
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