Schwermetalle

Erhöhte Schwermetallgehalte durch Weinkontakt mit metallischen Gegenständen oder nach Böckserbehandlungen sind immer noch häufig anzutreffen. Die bekannte Blauschönung kann durch eine Verkomplexierung der Schwermetalle mit Ferroplex umgangen werden.

Diese Maßnahme ist zuverlässig und dauerhaft.
    • Ferroplex


      Zur Vermeidung von Metalltrübungen auf der Basis einer ausgewogenen Kombination von Gummi arabicum und Zitronensäure. Ferroplex verhindert, daß im Wein vorhandene Metalle mit anderen Weininhaltsstoffen reagieren und zu Trübungen führen.

    • Ferrozin


      Kaliumhexacyanoferrat-(II) zur Blauschönung.
      Ferrozin ist in kristalliner Form oder für kleinere Dosagen in Tablettenform erhältlich.

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