Geschmacksharmonisierung Weißwein

Für eine optimale Weinpräsentation kann fast jeder Wein noch etwas korrigiert werden. Das so genannte Finishing kurz vor der Füllung beseitigt größere und kleinere Unebenheiten. Vorversuche sind in allen Fällen zur Optimierung des "Geschmacksergebnisses" sinnvoll. Bei Frühfüllungen kann der Faktor Zeit bzw. Reife kompensiert werden.

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