Flotation Rotwein

Auch beim Rotwein gibt es Praxisversuche mit dem Verfahren der Flotation. Die Auswirkungen auf die Sensorik werden noch diskutiert. Grundsätzlich ist bei der Flotation von Rotmost oder Rotwein auf einen vollständigen Abbau des Pektins zu achten, da sonst die Flotationswirkung nicht eintritt.
  • ErbiGel® Bio


    Zertifizierte 100%ige Bio‐Speisegelatine zur Flotation, Klärschönung und Polyphenolminderung

  • ErbiGel® Flot


    Eine speziell für die Flotation in Traubenmost hergestellte hochbloomige Gelatine tierischen Ursprungs.

  • FloraClair®


    Natürliches Pflanzenprotein zur Klärung und Harmonisierung.

  • FloraClair® Liquid

    NEU

    Flüssiges Pflanzenprotein zur Klärung und Harmonisierung von Most und Wein. Für die Herstellung veganer Weine geeignet.

  • LiquiGel Flot


    Eine speziell für die Flotation von Traubenmost entwickelte Flüssiggelatine, kaseinfrei.

Kontakt

Bei Anfragen wenden
Sie sich bitte an:


Erbslöh Geisenheim AG

Erbslöhstraße 1

65366 Geisenheim, Germany


Tel:+49 6722 708-0
Fax:+49 6722 6098

info@erbsloeh.com