Jungwein-Vinifikation

Die zielgerichtete Jungwein-Vinifikation fördert und erhält die zuvor erarbeitete Qualität. Um langfristig den Absatz zu sichern, müssen Weine mit Profil erzeugt werden. Die Weine sollten bereits frühzeitig harmonisiert und von Unebenheiten reduziert werden.

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