Stärkeverzuckerung

Bei der Herstellung von Trinkalkohol wird die aufgeschlossene, verflüssigte Stärke enzymatisch in vergärbaren Zucker aufgespalten.

Distizym® AG ist ein Spezialenzym, das bei der Alkoholproduktion zur Verzuckerung von Maischen, die verflüssigte Stärke enthalten, eingesetzt wird. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Aspergillus niger gewonnen. Die Hauptenzymaktivität beruht auf einer Glucoamylase (Exo-1,4-a-D-Glucosidase: EC.3.2.1.3).

Distizym® AG-7 ist ein Spezialenzym, das bei der Alkoholproduktion zur Verzuckerung von Maischen, die verflüssigte Stärke enthalten, eingesetzt wird. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Aspergillus niger gewonnen. Die Hauptenzymaktivität beruht auf einer Glucoamylase (Exo-1,4-Alpha-D-Glucosidase: EC.3.2.1.3). Distizym® AG-7 ist fachlaborgeprüft auf Reinheit und Qualität.

Distizym® AG Alpha ist ein Kombinationsenzym, das bei der Alkoholproduktion in Brennmaischen aus mehligen Stoffen zur Verzuckerung der verflüssigten Stärke eingesetzt wird. Das Enzym wird aus speziell selektierten Stämmen von Aspergillus niger und Aspergillus oryzae gewonnen.

Distizym® FUNGAL ALPHA ist eine thermotolerante, im neutralen und schwach sauren pH-Bereich wirksame Fungal-a-Amylase zur Stärkekonversion in Brennmaischen aus mehligen Rohstoffen.