Die Herstellung von Trinkalkohol aus
stärkehaltigen Rohstoffen erfordert zunächst den Aufschluss
der Stärke durch eine thermische Vorbehandlung und anschließende
Stärkeverflüssigung.
Bei den verschiedenen Methoden wird in drucklose Verfahren und
Hochdruckverfahren unterschieden.
Dextramyl WH Spezialenzym zur Stärkeverflüssigung und Stärkedextrinierung in Brennmaischen aus mehligen
Rohstoffen. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Bacillus licheniformis gewonnen.
Distizym® BA-N ist ein Spezialenzym, das bei der Alkoholproduktion zur Verflüssigung stärkehaltiger Maischen eingesetzt wird. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Bacillus subtilis gewonnen. Die Hauptenzymaktivität beruht auf einer Alpha-Amylase (1,4-Alpha-D-Glucan-Glucanohydrolase: EC.3.2.1.1).
Distizym® BA-TS ist ein Spezialenzym, das bei der Alkoholproduktion zur Verflüssigung und Dextrinierung stärkehaltiger Brennmaischen aus mehligen Rohstoffen eingesetzt wird. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Bacillus licheniformis gewonnen.
Distizym® BA-TSAcid ist ein Spezialenzym zur Stärkeverflüssigung und Stärkedextrinierung in Brennmaischen aus mehligen Rohstoffen. Das Enzym wird mit einem genetisch veränderten Stamm von Bacillus licheniformis (Host/Wirt) produziert, das Amylase codierende Gen wurde von einem Stamm Bacillus stearothermophilus (Donor/Spender) übertragen. Die Hauptenzymaktivität beruht auf einer besonders thermostabilen, extrem säuretoleranten Alpha-Amylase (1,4-Alpha-D-Glucan-Glucanohydrolase: EC.3.2.1.1). Distiyzym® BA-TSAcid ist fachlaborgeprüft auf Reinheit und Qualität.
Distizym® FUNGAL ALPHA ist eine thermotolerante, im neutralen
und schwach sauren pH-Bereich wirksame Fungal-a-Amylase zur Stärkekonversion
in Brennmaischen aus mehligen Rohstoffen.
