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BeerProtect Spezialprodukt zum Schutz vor Oxidation und zum Erhalt des Aromapotentials.

Beerzym Alfa-Beta ist ein flüssiges Spezialenzym für die Stärkehydrolyse bei der Bierherstellung mit hohen Rohfruchtanteilen. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Aspergillus oryzae gewonnen.

Beerzym AMYL HT ist ein flüssiges Spezialenzym für die Stärkeverflüssigung bei der Bierherstellung aus Malz mit Rohfruchtanteilen mit Stärkeaufschluss im Dekoktionsverfahren bzw. mit Stärkeaufschluss im Rohfruchtkocher bis 95 °C.

Beerzym AMYL ST ist ein flüssiges Spezialenzym für die Stärkeverflüssigung bei der Bierherstellung aus Malz mit Rohfruchtanteilen mit Stärkeaufschluss im Rohfruchtkocher mit extrem hohen Temperaturen bis 105 °C, die besonders bei kleinzelligen Stärkekörnern, z.B. aus Hirse, erforderlich werden und zur Stärkeverflüssigung in Maischen mit niedrigen pH-Werten um pH 5,0.

Beerzym BG Flüssiges Spezialenzym für den Glucanabbau in Braumaischen bis 90 °C. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Geosmithia emersonii gewonnen.

Beerzym BG HK4 Hochkonzentrierte thermostabile Fungal-Glucanase für den Glucanabbau in Braumaischen.

Beerzym BG SUPER ist ein flüssiges Spezialenzym für den Glucanabbau in Braumaischen bis 75 °C und im Tankbier ohne Beeinträchtigung der Schaumhaltbarkeit.

Beerzym CHILL ist ein flüssiges Spezialenzym zur Erhöhung des Eiweißlösungsgrades in Braumaischen und zur Kältestabilisierung von Tankbier bzw. Füllbier, wirksam im Temperaturbereich von 4 - 70 °C.

Beerzym COMBI ist ein flüssiges Spezialenzym für die Bierherstellung aus überlösten Malzen und/oder bei Verwendung hoher Anteile an eiweißarmer Rohfrucht im Infusionsverfahren. Das Enzym wird aus speziell selektierten Stämmen von Bacillus subtilis und Geosmithia emersonii gewonnen.

Beerzym Crystal NEU! Spezialenzym zur Verhinderung und Entfernung von Schleiertrübungen in Jungbier.

Beerzym MINICAL ist ein flüssiges Spezialenzym für die Restdextrinverzuckerung zu fermentierbarer Glucose zur Verbesserung des Endvergärungsgrades bei der Diätbierherstellung mit minimiertem Kaloriengehalt.

Beerzym MULTI ist ein flüssiges Spezialenzym für die Bierherstellung aus enzymschwachen Malzen und/oder bei Verwendung hoher Anteile an ungemälzter Gerste bzw. anderer Getreiderohfrucht im Infusionsverfahren.

Beerzym P7 ist ein flüssiges Spezialenzym zur Proteolyse bei Maischen mit Rohfrucht bis 55 °C. Das Enzym wird aus einem speziell selektierten Stamm von Bacillus subtilis gewonnen.

Beerzym PENTA ist ein flüssiges Spezialenzym für den Pentosan- und Glucanabbau in der Anstellwürze im Jung- und Lagerbier. Das Enzym wird aus speziell selektierten Stämmen von Geosmithia und Trichoderma gewonnen.

BrauSol P Ein Kieselsol mit besonders hoher Ladungsintensität im pH-Bereich von Würze und Bier. Trübungsbildendes Eiweiß wird schnell und sicher adsorbiert. BrauSol P entspricht den Vorschriften des Reinheitsgebotes und ist nach § 9 Abs. 6 des Biersteuergesetzes zugelassen. In Reinheit und Qualität hat BrauSol P, fachlaborgeprüft, das brautechnische Gütesiegel.

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ErboStabil Inaktives Hefepräparat zur Verbesserung der Schaumstabilität.

Ercarbon BI Selektiv wirkendes Aktivkohlepulver zur Farbkorrektur und Entfärbung.

Ercarbon GE Selektiv wirkendes Aktivkohlepulver zur Geschmacks- und Geruchskorrektur.

Ercobin Ein chemisch reines Vitamin-C-Produkt. Die chemische Bezeichnung lautet: L(+)-Ascorbinsäure. E 300.

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Granucol® BI Selektiv wirkendes Aktivkohlegranulat zur Farbkorrektur und Entfärbung.

Granucol® GE Selektiv wirkendes Aktivkohlegranulat zur Geschmacks- und Geruchskorrektur.

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KiGel® Clear Ein reines, hochwirksames Kieselsäuregel mit optimal stabilisierendem Adsorptionsspektrum.

KiGel® Hydro Ein hochwirksames amorphes Kieselsäure-Hydrogel.

KiGel® Medi Ein hochwirksames amorphes, hydratisiertes Kieselgel.

KiGel® Sensitive Hoch adsorptiv wirkendes Xero-Kieselgel.

KiGel® Xero Ein hochwirksames amorphes Kieselgel.

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Phytase 5000 Ein hochkonzentriertes pulverförmiges Spezialenzym zur Behandlung phytinsäurehalteriger Rohstoffe z. B. im Backgewerbe, in Brauereien und Brennereien.

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Vitamon® A, B, Combi Bei den Vitamon®-Produkten handelt es sich um spezielle Hefe-Nährstoffpräparate. Sie fördern die Vermehrung der Hefe und sichern damit einen raschen Gärbeginn bei vollständiger Vergärung.

Vitamon® Cerevisiae NEU Zur optimalen Nährstoffversorgung der Bierhefe und Erhöhung der Gärgeschwindigkeit.