Spezialanwendung
Vergärung von Fruchtwein

Oenoferm® Freddo Rasche, zuverlässige Vergärung von Fruchtwein, auch bei Temperaturen unter 12 °C.

Vitamon® Sicheres An- und Durchgären durch geeignete Hefenährstoffauswahl.

Hefacell® Adsorption störender Mostinhaltsstoffe durch Hefezellwandpräparat.

Säurekorrektur und Stabilisierung von Fruchtwein

Boerovin Säureanhebung und Stabilisierung durch biologisch gewonnene L (+) Milchsäure (80%).

Kadifit Reines Kaliumdisulfit zur Schwefelung.

Vinosorb® neu Kaliumsorbat zur Verhinderung von Nachgärung.

Ercobin Oxidationsschutz durch Vitamin C.

Geschmacksharmonisierung von Fruchtwein

Gerbinol® Super Korrektur von Fehltönen und Adsorption hoher Polyphenolgehalte (z.B. bittere Gerbstoffe).

Kal-Casin Leicht löslich Spezifisches Kaliumcaseinat zur Verminderung des Gerbstoffgehaltes, Bittertönen und Hochfarbigkeit.