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Eichenholzchips
Der positive Einfluss von Eichenholz auf die Weinqualität ist unumstritten. Der Unterschied zwischen der Lagerung von Weinen in Holzfässern und Tanks ist sehr groß.
Ähnliche Effekte können mit dem gekonnten Einsatz von Eichenholzchips erzielt werden. Die Verwendung der Eichenholzchips beschleunigt die Reifeentwicklung und kann den Wein je nach Auswahl der Eichenholzchips in bestimmte Aromarichtungen lenken. Nicht zuletzt schont der Einsatz von Eichenholzchips wegen des geringeren Holzbedarfes gegenüber z. B. von Barrique-Fässern den Bestand des langsam nachwachsenden Rohstoffes Eichenholz.
Seit dem 10. Juli 2009 ist durch die Verordnung (EG) 606/2009 der Einsatz von Eichenholzchips sowohl im Trauben- und Moststadium, als auch im Weinstadium erlaubt.
OakyVin Flyer
Die neuen Eichenholzchips für den internationalen
Weintyp. |
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OakyVin Bags & Tubes
Die neuen Eichenholzchips für den internationalen
Weintyp. Beutel aus reiner Baumwolle zum Befüllen mit OakyVin-Chips
und anschließendem einfachen Einhängen in Tanks, Fässer und Barriques |
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© Erbslöh Geisenheim AG
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